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अमेरिकी एफडीए द्वारा रक्तस्राव शाकाहारी मांस को सुरक्षित घोषित किया गया


कुछ आगे और पीछे के बाद, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) ने अंततः असंभव बर्गर के पौधे-आधारित मांस को सुरक्षित घोषित किया है। शाकाहारी मांस उत्पादक कंपनी ने 2014 में समीक्षा के लिए अपने खून का मांस विकल्प प्रस्तुत किया था, लेकिन शुरू में खारिज कर दिया गया था।

परीक्षण डेटा की व्यापक समीक्षा के बाद, @FDA ने कहा कि हमारे प्रमुख घटक #heme की सुरक्षा के बारे में "कोई सवाल नहीं" है। लोगों, विज्ञान और ग्रह के लिए एक बड़ी जीत। और पढ़ें: https://t.co/ABZgclM5pCpic.twitter.com/dXrOCFpZPx

- असंभव खाद्य पदार्थ (@ImpossibleFoods) 24 जुलाई 2018

उस समय, प्राधिकरण ने चिंता व्यक्त की थी कि नकली लेगहीमोग्लोबिन, नकली मांस का प्रमुख घटक, एलर्जी और अन्य अवांछित प्रभाव पैदा कर सकता है। यह सब अब अतीत में लगता है क्योंकि एफडीए ने मांस के विकल्प पर पूरा भरोसा जताया।

एक सवाल नहीं अनुमोदन

एफडीए ने कहा, "असंभव खाद्य पदार्थों के निष्कर्ष के बारे में इस समय हमारे पास कोई सवाल नहीं है कि सोया लेगहीमोग्लोबिन की तैयारी जीआरएएस है जिसका उपयोग जमीन के बीफ एनालॉग उत्पादों में स्वाद को अनुकूलित करने के लिए किया जाता है" एफडीए ने कहा। किसी भी आशंका के प्रति जनता को आश्वस्त करने के लिए अपनी वेबसाइट पर फूड्स का 1,066 पेज का सबमिशन।

स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी में बायोकेमिस्ट्री के प्रोफेसर एमेरिटस, इम्पॉसिबल फूड्स के सीईओ और संस्थापक डॉ। पैट्रिक ओ। ब्राउन ने एक बयान में कहा, "सभी संघीय खाद्य-सुरक्षा नियमों के हमारे सख्त अनुपालन से परे और कोई भी प्रश्न पत्र नहीं मिलता है।" "हमने पहले दिन से ही सुरक्षा और पारदर्शिता को प्राथमिकता दी है, और वे हमेशा हमारी कंपनी संस्कृति के मूल तत्व होंगे।"

फर्म ने सुरक्षा और पारदर्शिता के साथ-साथ सभी सुरक्षा नियमों के अनुपालन के अपने लंबे इतिहास के लिए अपनी प्रतिबद्धता भी दोहराई। असंभव खाद्य पदार्थों ने सोया लेगहीमोग्लोबिन पर 2014 में जोरदार परीक्षण किया, इसके उत्पाद पहले बेच दिए गए थे।

कंपनी ने प्रमुख खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के एक पैनल से परामर्श किया और यह पुष्टि करने के लिए चूहा खिला अध्ययन भी चलाया कि इसका प्रमुख घटक सुरक्षित था। फिर, 2016 में, स्वतंत्र अनुसंधान ने आगे पाया कि विषयों में कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं हुआ, भले ही सोया लेगहीमोग्लोबिन का सेवन सामान्य आहार जोखिम से अधिक मात्रा में किया गया हो।

वृद्धि पर वैराग्य

शाकाहार के रूप में खबरें अच्छे समय पर आती हैं और यहां तक ​​कि शाकाहार भी बढ़ रहा है। हाल ही में, वर्जिन एयरलाइंस ने उड़ान के मेनू पर अपने गोमांस को हटा दिया और स्टार्टअप WeWork ने खुद को पूरी तरह से मांस-मुक्त फर्म घोषित कर दिया।

WeWork अगले 5 वर्षों में 15 बिलियन # एनीमल और 16 बिलियन गैलन पानी बचाएगा। सभी नई मीट-फ्री पॉलिसी के लिए धन्यवाद https://t.co/3zFqQguUQD#PlantBased#EatFor.Planetpic.twitter.com/BOyf0Vvzdn

- वन ग्रीन प्लैनेट (@OneGreenPlanet) 18 जुलाई, 2018

स्विच को जानवरों और पर्यावरणीय चिंताओं दोनों द्वारा ईंधन दिया जाता है। इसके भाग के लिए, इम्पॉसिबल फूड्स में कहा गया है कि अपने वेजी बर्गर का उत्पादन गायों की तुलना में गोमांस प्राप्त करने की तुलना में 87% कम ग्रीनहाउस गैसों का उत्पादन करता है।

प्रक्रिया को 75% कम पानी और 95% कम भूमि का उपयोग करने के लिए भी कहा जाता है। कंपनी को इसके नंबर कैसे मिले, इस बारे में कोई जानकारी नहीं दी गई है, लेकिन वे बहुत सही हो सकते हैं।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के एक आकलन ने निष्कर्ष निकाला कि बीफ और मेमने के उत्पादन से उत्सर्जन फलियों की तुलना में 250 ग्राम प्रति ग्राम प्रोटीन अधिक होता है।


वीडियो देखना: VEGETARIANBYTZ MEAT CURRY!!! നടന ഇറചചകറയട അത രച. ALEX VARGHESE KOCHI (अक्टूबर 2021).